グルメ記事

俺のハンバーグレシピご紹介

前回はタンドリーチキンの作り方を書きましたが、意外と好評でしたのでまた料理記事を書い

てみます。タンドリーチキンの記事はこちらから

今回ご紹介するのはハンバーグです。筆者は現在一人暮らしですが、昔からハンバーグが好きで、夕飯は結構な頻度でハンバーグを作っています。

みんなハンバーグ好きですよね?

そこでせっかくなので我が家(クックパッドなどで勉強した)のハンバーグレシピをご紹介したいと思いますが、様々レシピはあるかと思います。ほんの一つのレシピであることをご認識頂き温かい目でご覧いただければ幸いです。

用意するもの

  • ひき肉1パック
  • 牛乳
  • 卵1個
  • 玉ねぎ半玉
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • パン粉適量
  • 塩コショウ

ちなみに上の画像ですと、ひき肉卵はすでに混ぜてあります。

下準備7

まずパン粉が入ったボールに、牛乳が浸らない程度まで入れ、少し練ります。

次に、このパン粉+牛乳を

ひき肉とよーく混ぜます。

ここで隠し味にコンソメを入れます。これでコクが出ます。

最後に玉ねぎを入れます。そこまでみじん切りにしなくても良いかと思います。

よーーーく練り合わせます。

そして出来上がったタネを焼いていきます。

焼き工程

焼きを入れていきます。

手のひらサイズにタネを取り、タネをキャッチボールのように左右の手のひらに打ち付けてタネ内の空気を分散させます。これをやることにより、焼いている際の割れを防ぐことができます。

そして下処理を終えたタネを写真のようにフライパンに置き、片面中火で蓋をして4~5分程焼きます。

そうすると↑図のような焼き色がつきます.

もう片面も同じくらい焼きます。

注意点として、焼く際はあまり肉を押さえつけないように、肉汁が流れ出てしまいます。

ひっくり返して良い焼き色が付いていたら完成です。

菜箸を使い中まで火が通っているのも忘れずに。

完成です♪

出来上がり直前に、スライスチーズを載せると美味しいかもしれません。

いかがでしたでしょうか。今回はハンバーグの作り方というテーマで記事を書きました。次回も何か作った際にブログを書いてみようかと思います。

ここまで見てくださいましてありがとうございました。

それでは

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